Unter den Nummern 1355/56 wurden in Norwegen leider nur Fischköpfe gezeigt. Dabei handelt es sich um die bereits besprochene Makrele und um den in aller Welt bekannten Hering (Clupea harengus). Zu meiner Kindheit galt er noch als "Armeleutefisch", heute ist er seltener auf dem Markt und gilt bei Vielen schon als Delikatesse. Seine Verwendung als "Matjeshering" läßt manchen Feinschmecker mit der Zunge schnalzen, besonders wenn man den Matjes im Mai in den Niederlanden genießen konnte.



Viele Grüße
Georgius