Aus dem Reisebericht einer Agrar- und Studienreise aus dem Frühjahr 2017:

Beim Besuch eines der größten Sonnenblumen-Saatzüchters Argentiniens auf einem 950 ha Betriebsgelände, der auch Sonnenblumensamen auch nach Europa liefert, bekamen wir Informationen zum Aufwand, Sonnenblumen unempfindlicher gegen Schädlinge und somit ertragreicher zu züchten.



Bei Sonnenblumenöl und Sonnenblumenmehl* nimmt Argentinien Platz eins als größter Exporteur weltweit ein.

*Sonnenblumenmehl wird aus entölten und dann fein vermahlenen Ölpresslingen hergestellt und enthält immer noch einen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Es beinhaltet außerdem Eiweiß, Ballaststoffe, Spurenelemente (wie z.B. Eisen) sowie Mineralstoffe und eignet sich hervorragend als Backzutat (Glutenfrei) bis zu 25% der Mehlmenge.

MfG Jürgen -wajdz-